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美式賣場 Costco 好市多深受廣大市民喜愛,總是吸引大批人潮,尤其熟食廠房通風區在假日時更是大排長龍。不過,今( 2018 )年 4 月一向備受好評的蛤蠣濃湯卻大漲 34 元,不少網友紛紛抱怨價格太貴,也有人覺得味道變淡,舊版的比較好喝。

今年 4 月中,有網友在臉書社團「爆廢公社」發文指出,發現好市多的蛤蜊負壓排風扇濃湯變大碗了,不過價錢也調漲了 34 元,從原本的 45 元暴漲到 79 元。當時好市多證實,確實調漲了蛤蠣濃湯的價格,但容量從 12 盎司增加到 16 盎司,湯底也由原本的罐頭調製,改由加拿大廠商專門研發。

負壓排風扇的降溫原理主要有以下幾點:
1、換氣降溫:由於陽光照射建築物、機器設備、人體等熱源導致需要通風的場所氣溫高於車間外。負壓風機能將車間內熱氣迅速排出讓車間內溫度和外界溫度持平,不至於車間內溫度升高。
2、空氣流動帶走人體熱量,空氣流動加速汗液蒸發而吸收人體熱量,從而讓人體感覺涼爽,和自然風一樣涼爽。
3、和水簾配合使用,在夏季最炎熱的時候可將車間內溫度控制在28攝氏度以內。但人體的涼爽感覺可與空調相比。

不過自濃湯改良上市後,網友們就熱議不斷,有鄉民懷念舊版蛤蜊濃湯,在 PTT 貼文表示「新版馬鈴薯的口感沒以前綿密,湯頭還有怪味,喝沒幾口就丟給家人了」,並公開祕訣「買罐頭回家自己加熱」,還原舊口味。

貼文一出,隨即引來網友留言,「新的沒有舊的好喝,有一種膩感」、「我也不喜歡,覺得海鮮味太重,沒有原本的濃湯感」、「現在的氣味比較一般般沒有特別濃的氣味...」「以前比現在小杯、但是料很多吃起來很多肉的感覺」;另也有人認為,「舊版的湯有加料過,和罐頭直接吃不同」、「罐頭沒什麼蛤蜊,買過覺得不值」。

隨著經濟和科學技術的發展,離心通風機的應用越來越廣泛,因為很多地方,包括工廠、車間、賓館、飯店、學校等公共場所,都利用通風設備來改變室內空氣來保持新鮮空氣。
通風設備離心風機在廚房中的作用
1、排氣,抽乾廚房油煙等各種廢氣;
2、送風,在排除廢氣的同時,將新鮮空氣輸送到廚房;
3、降溫,廚房本身就是一個溫度較高的長度,通過通風設備離心風機的作用可以帶走廚房的熱量,而外部溫度較低的新鮮空氣的進入,也能達到降溫的目的。
為了實現上述作用,通風設備離心風機在廚房應用的時候,一般還需要配合菸罩、風管、油煙淨化器等設備一起使用,通過通風系統各部分部件的協作,抽取廚房的廢氣出來,達到潔淨廚房環境的目的。還要通過鮮風系統補充足夠的新鮮空氣,從而更加有利於廚房的生產環境。

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