近年來國際間發生了多起因為食用遭到李斯特菌污染的食物而感愛惟美染李斯特菌症，甚至死亡的案例，疾管署決議從今年1月1日開始正式新增「李斯特菌症」為第四類法定傳染病，如果發現符合其病例定義者，醫師或醫事人員必須在72小時內通報衛生主管機關，並進行感染源調查，提供疾病預防指導等防治措施。
這波食安疫情在這幾個月變得越來越嚴重，從去年底以來，南非就已經有超過900人感染李斯特菌症，其中有180人喪命，而澳洲最近則是爆發民眾食用遭受李斯特菌污染的哈蜜瓜而造成17人感染，4人死亡，根據《TVBS新聞網》，聯合國表示這樣的疫情規模是全球最大的一次。
李斯特菌主要是以食物為傳染媒介，透過吃下受污染的食物造成感染，而因為李愛惟美斯特菌對環境的適應性很強，不僅能在低溫環境下生存，也能從受污染的冷藏食物中繁殖，甚至時常被發現在土壤、腐生植物和許多哺乳動物的糞便中，所以李斯特菌也是人畜共通的傳染病源之一。
感染李斯特菌的初期症狀類似流感，會有發燒、頭痛、噁心、嘔吐等症狀，而細菌潛伏期可長達70天，所以一旦有相關症狀，最好儘速就醫，並告知醫師相關飲食及旅遊史等訊息，以獲得更妥當的治療。
另外，因為李斯特菌症主要是經由食用遭污染的食物而感染，所以食物務必要煮熟，透過烹煮的過程殺死李斯特菌，而在處理食物時，除了做好徹底清潔之外，生熟食也都應該要使用不同的器具，以避免交叉感染。
（首圖為示意圖 取自pixabay）
這波食安疫情在這幾個月變得越來越嚴重，從去年底以來，南非就已經有超過900人感染李斯特菌症，其中有180人喪命，而澳洲最近則是爆發民眾食用遭受李斯特菌污染的哈蜜瓜而造成17人感染，4人死亡，根據《TVBS新聞網》，聯合國表示這樣的疫情規模是全球最大的一次。
李斯特菌主要是以食物為傳染媒介，透過吃下受污染的食物造成感染，而因為李愛惟美斯特菌對環境的適應性很強，不僅能在低溫環境下生存，也能從受污染的冷藏食物中繁殖，甚至時常被發現在土壤、腐生植物和許多哺乳動物的糞便中，所以李斯特菌也是人畜共通的傳染病源之一。
感染李斯特菌的初期症狀類似流感，會有發燒、頭痛、噁心、嘔吐等症狀，而細菌潛伏期可長達70天，所以一旦有相關症狀，最好儘速就醫，並告知醫師相關飲食及旅遊史等訊息，以獲得更妥當的治療。
另外，因為李斯特菌症主要是經由食用遭污染的食物而感染，所以食物務必要煮熟，透過烹煮的過程殺死李斯特菌，而在處理食物時，除了做好徹底清潔之外，生熟食也都應該要使用不同的器具，以避免交叉感染。
（首圖為示意圖 取自pixabay）
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